Lista de vocabulário

Vocabulário de ervas em francês: identifique ervas frescas pelas imagens

Doze ervas culinárias em francês com imagens: le persil, la ciboulette, le basilic, l'estragon e outras, com exemplos de uso na cozinha e as herbes de Provence.

Em poucas palavras

As ervas mais usadas na cozinha francesa são le persil (salsinha), la ciboulette (cebolinha-francesa), le basilic (manjericão), le thym (tomilho), le romarin (alecrim), la menthe (hortelã) e l'estragon (estragão). São vendidas en bouquet (em maço) ou en pot.

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Cartões com imagens: doze ervas

As palavras com exemplos

le persilsalsinhaUn bouquet de persil plat.
la ciboulettecebolinha-francesaDe la ciboulette sur l'omelette.
le basilicmanjericãoDes tomates au basilic.
le thymtomilhoUn peu de thym dans la sauce.
le romarinalecrimUn gigot au romarin.
la menthehortelãUn thé à la menthe.
l'estragon (m.)estragãoUn poulet à l'estragon.
la coriandrecoentroLa coriandre fraîche, on aime ou on déteste.
l'aneth (m.)endroDu saumon à l'aneth.
la saugesálviaDes feuilles de sauge frites.
le laurierfolha de louroUne feuille de laurier dans le bouillon.
le cerfeuilcerefólioUne soupe au cerfeuil.

Quais ervas são usadas na cozinha francesa?

Um tempero clássico é le bouquet garni: tomilho, louro e salsinha amarrados juntos e deixados no ensopado ou na sopa durante o cozimento. Les fines herbes é uma mistura de salsinha, cebolinha-francesa, estragão e cerefólio, perfeita numa omelete. Les herbes de Provence são uma mistura seca (tomilho, alecrim, segurelha e orégano), vendida em potes para carnes e legumes grelhados.

Expressões úteis na cozinha
FrancêsPortuguês
ciseler la ciboulettecortar a cebolinha-francesa com tesoura
hacher le persilpicar a salsinha bem miudinha
une branche de thymum ramo de tomilho
une feuille de laurieruma folha de louro
parsemer de…salpicar com…
  • le basille basilic

    A palavra francesa termina em -ic.

  • la persille persil

    Persil é masculino.

  • des herbes provençales (para o pote)des herbes de Provence

    O nome do produto é fixo: herbes de Provence.

Pergunta 1Não precisa de conta
Qual erva é o estragão?

Escolha uma resposta.

Resposta e explicação

l'estragon. L'estragon é estragão; la sauge é sálvia e l'aneth, endro.

Pergunta 2Não precisa de conta
Um bouquet garni costuma conter…

Escolha uma resposta.

Resposta e explicação

tomilho, louro e salsinha. O trio clássico: tomilho, louro e salsinha amarrados juntos.

Pergunta 3Não precisa de conta
Você pica a salsinha bem miudinha. O verbo é…

Escolha uma resposta.

Resposta e explicação

hacher. Hacher é picar bem miudinho; ciseler é cortar com tesoura.