語彙リスト
フランス語のハーブの語彙：絵を見てフレッシュハーブの名前を言う
le persil、la ciboulette、le basilic、l'estragon など、料理に使う12種類のハーブを絵とフランス語で学びます。調理の例文や herbes de Provence も扱います。
- A1
- 12 words
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要点
フランスの料理人がよく使うハーブは、le persil（パセリ）、la ciboulette（チャイブ）、le basilic（バジル）、le thym（タイム）、le romarin（ローズマリー）、la menthe（ミント）、l'estragon（タラゴン）です。en bouquet（束で）、または en pot で売られています。
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絵カード：12種類のハーブ
探しましょう：
単語と例文
le persilパセリUn bouquet de persil plat.
la cibouletteチャイブDe la ciboulette sur l'omelette.
le basilicバジルDes tomates au basilic.
le thymタイムUn peu de thym dans la sauce.
le romarinローズマリーUn gigot au romarin.
la mentheミントUn thé à la menthe.
l'estragon (m.)タラゴンUn poulet à l'estragon.
la coriandreコリアンダーLa coriandre fraîche, on aime ou on déteste.
l'aneth (m.)ディルDu saumon à l'aneth.
la saugeセージDes feuilles de sauge frites.
le laurierローリエUne feuille de laurier dans le bouillon.
le cerfeuilチャービルUne soupe au cerfeuil.
フランス料理ではどのハーブを使いますか？
定番の香り付けは le bouquet garni です。タイム、ローリエ、パセリを束ね、シチューやスープを煮る間に入れておきます。Les fines herbes はパセリ、チャイブ、タラゴン、チャービルのミックスで、オムレツによく合います。Les herbes de Provence は乾燥ハーブのミックス（タイム、ローズマリー、セイボリー、オレガノ）で、瓶入りで売られ、焼いた肉や野菜に使います。
| フランス語 | 日本語 |
|---|---|
| ciseler la ciboulette | チャイブをはさみで切る |
| hacher le persil | パセリを細かく刻む |
| une branche de thym | タイムの小枝 |
| une feuille de laurier | ローリエの葉1枚 |
| parsemer de… | ……を散らす |
- le basille basilic
フランス語の単語は -ic で終わります。
- la persille persil
Persil は男性名詞です。
- des herbes provençales (瓶入りの商品について)des herbes de Provence
商品名は決まった形です：herbes de Provence。