Tarjetas de repaso
Vocabulario de utensilios para hornear en francés: moldes y herramientas de repostería
Aprende en francés 24 utensilios especializados para hornear con sus artículos, ejemplos de recetas y tarjetas con imágenes; después, elige la herramienta para cada paso breve.
- A2
- 24 cards
- Con oraciones de ejemplo
- No se guarda nada
- Apréndelo en el cuaderno A2 →
En pocas palabras
Un molde para hornear es un moule: un moule à cake, un moule à tarte o un moule à charnière. La baraja añade herramientas de repostería como une poche à douille y un rouleau à pâtisserie: veinte objetos principales y cuatro accesorios útiles.
Amarillo la idea que hay que recordarBlue francés para aprender
Todo el mazo
All 24 cards, with an example each
Moldes y aros de repostería
- le moule à cakemolde rectangular para pan o bizcochoJe verse la pâte dans le moule à cake.
- le moule à tartemolde para tartasJe pose la pâte dans le moule à tarte.
- le moule à manquémolde redondo para bizcochoCe moule à manqué a des bords hauts.
- le moule à charnièremolde desmontable con cierre lateralJ’ouvre la charnière du moule à charnière.
- le moule à muffinsmolde para muffinsLe moule à muffins a douze cavités.
- le moule à madeleinesmolde para madeleinesJe beurre le moule à madeleines.
- le cercle à pâtisseriearo de reposteríaJe pose le cercle à pâtisserie sur une plaque.
- le cercle à tartearo para tartasLe cercle à tarte n’a pas de fond.
Preparar y dar forma a la masa de repostería
- le rouleau à pâtisserierodilloJ’étale la pâte avec le rouleau à pâtisserie.
- le tapis de cuissontapete para hornearJe pose les biscuits sur le tapis de cuisson.
- la corne à pâtisserierasqueta flexible para masaJe racle le saladier avec la corne à pâtisserie.
- le coupe-pâtecortador de masa; rasqueta de mesaJe divise la pâte avec le coupe-pâte.
- l’emporte-pièce (m.)cortador de reposteríaCet emporte-pièce découpe des étoiles.
- la roulette à pâtisserierueda cortapastasLa roulette à pâtisserie découpe le bord de la pâte.
- la poche à douillemanga pasteleraJe remplis la poche à douille de crème.
- la douilleboquilla de reposteríaJe choisis une douille en forme d’étoile.
Acabado, enfriado y cuatro accesorios
- le pinceau à pâtisseriepincel de reposteríaJe dore la pâte avec le pinceau à pâtisserie.
- la spatule coudéeespátula acodadaJ’étale le glaçage avec une spatule coudée.
- la grille de refroidissementrejilla de enfriadoLes biscuits sont sur la grille de refroidissement.
- les billes de cuisson (f.)pesos para hornear bases de tartaJe range les billes de cuisson dans leur boîte.
- le tamistamiz; cernidorJe passe la farine au tamis.
- le thermomètre à sucretermómetro para azúcarLe thermomètre à sucre est rangé dans ce tiroir.
- la plaque à pâtisseriebandeja para hornearJe sors la plaque à pâtisserie du placard.
- la balance de cuisinebalanza de cocinaJe pèse la farine sur la balance de cuisine.
| Nombre en francés | Característica visible |
|---|---|
| le moule à charnière | un cierre abre el lateral |
| le cercle à tarte | un aro bajo sin base |
| le moule à cake | un molde rectangular alargado |
Moldes, aros y preparación de la masa
Encuentra:
Passe-moi la poche à douille, s’il te plaît. La douille est déjà en place.
Pásame la manga pastelera, por favor. La boquilla ya está puesta.
La poche contiene la mezcla; la douille le da forma en la punta.
Decorar con manga, dar el acabado y pesar
Encuentra: