Flashcards
French baking equipment vocabulary: tins, moulds and pastry tools
Learn 24 specialist baking objects in French with articles, recipe examples and picture cards, then choose the tool for each short baking step.
- A2
- 24 cards
- With example sentences
- Nothing is saved
- Learn this in the A2 notebook →
In short
A baking tin or mould is un moule: un moule à cake, un moule à tarte or un moule à charnière. The deck adds pastry tools such as une poche à douille and un rouleau à pâtisserie: twenty core objects plus four useful extras.
Yellow the idea to rememberBlue French to learn
The whole deck
All 24 cards, with an example each
Tins, moulds and pastry rings
- le moule à cakeloaf tinJe verse la pâte dans le moule à cake.
- le moule à tartetart tinJe pose la pâte dans le moule à tarte.
- le moule à manquéround cake tinCe moule à manqué a des bords hauts.
- le moule à charnièrespringform tinJ’ouvre la charnière du moule à charnière.
- le moule à muffinsmuffin tinLe moule à muffins a douze cavités.
- le moule à madeleinesmadeleine mouldJe beurre le moule à madeleines.
- le cercle à pâtisseriepastry ringJe pose le cercle à pâtisserie sur une plaque.
- le cercle à tartetart ringLe cercle à tarte n’a pas de fond.
Preparing and shaping pastry
- le rouleau à pâtisserierolling pinJ’étale la pâte avec le rouleau à pâtisserie.
- le tapis de cuissonbaking matJe pose les biscuits sur le tapis de cuisson.
- la corne à pâtisserieflexible dough scraperJe racle le saladier avec la corne à pâtisserie.
- le coupe-pâtedough cutter; bench scraperJe divise la pâte avec le coupe-pâte.
- l’emporte-pièce (m.)pastry cutterCet emporte-pièce découpe des étoiles.
- la roulette à pâtisseriepastry wheelLa roulette à pâtisserie découpe le bord de la pâte.
- la poche à douillepiping bagJe remplis la poche à douille de crème.
- la douillepiping nozzleJe choisis une douille en forme d’étoile.
Finishing, cooling and four extras
- le pinceau à pâtisseriepastry brushJe dore la pâte avec le pinceau à pâtisserie.
- la spatule coudéeoffset spatulaJ’étale le glaçage avec une spatule coudée.
- la grille de refroidissementcooling rackLes biscuits sont sur la grille de refroidissement.
- les billes de cuisson (f.)baking beans; pie weightsJe range les billes de cuisson dans leur boîte.
- le tamissieve; sifterJe passe la farine au tamis.
- le thermomètre à sucresugar thermometerLe thermomètre à sucre est rangé dans ce tiroir.
- la plaque à pâtisseriebaking trayJe sors la plaque à pâtisserie du placard.
- la balance de cuisinekitchen scalesJe pèse la farine sur la balance de cuisine.
| French name | Visible feature |
|---|---|
| le moule à charnière | a clasp opens the side |
| le cercle à tarte | a low ring with no base |
| le moule à cake | a long rectangular tin |
Tins, rings and pastry preparation
Find:
Passe-moi la poche à douille, s’il te plaît. La douille est déjà en place.
Pass me the piping bag, please. The nozzle is already fitted.
La poche holds the mixture; la douille shapes it at the tip.
Piping, finishing and weighing
Find: