Cartões de estudo
Vocabulário de equipamentos de confeitaria em francês: formas, moldes e utensílios
Aprenda 24 objetos especializados de confeitaria em francês com artigos, exemplos de receitas e cartões com imagens; depois escolha o utensílio para cada pequena etapa.
- A2
- 24 cards
- Com frases de exemplo
- Nada é salvo
- Aprenda no caderno A2 →
Em poucas palavras
Uma forma ou um molde para assar é un moule: un moule à cake, un moule à tarte ou un moule à charnière. O baralho acrescenta utensílios de confeitaria como une poche à douille e un rouleau à pâtisserie: vinte objetos principais e quatro extras úteis.
Amarelo a ideia para lembrarBlue francês para aprender
O baralho completo
All 24 cards, with an example each
Formas, moldes e aros de confeitaria
- le moule à cakeforma retangular para pão ou boloJe verse la pâte dans le moule à cake.
- le moule à tarteforma para tortaJe pose la pâte dans le moule à tarte.
- le moule à manquéforma redonda para boloCe moule à manqué a des bords hauts.
- le moule à charnièreforma com aro removível e fecho lateralJ’ouvre la charnière du moule à charnière.
- le moule à muffinsforma para muffinsLe moule à muffins a douze cavités.
- le moule à madeleinesforma para madeleinesJe beurre le moule à madeleines.
- le cercle à pâtisseriearo de confeitariaJe pose le cercle à pâtisserie sur une plaque.
- le cercle à tartearo para tortaLe cercle à tarte n’a pas de fond.
Preparar e modelar a massa
- le rouleau à pâtisserierolo de massaJ’étale la pâte avec le rouleau à pâtisserie.
- le tapis de cuissontapete de fornoJe pose les biscuits sur le tapis de cuisson.
- la corne à pâtisserieraspador flexível de massaJe racle le saladier avec la corne à pâtisserie.
- le coupe-pâtecortador de massa; raspador de bancadaJe divise la pâte avec le coupe-pâte.
- l’emporte-pièce (m.)cortador de biscoitos e massasCet emporte-pièce découpe des étoiles.
- la roulette à pâtisseriecarretilha de massaLa roulette à pâtisserie découpe le bord de la pâte.
- la poche à douillesaco de confeitarJe remplis la poche à douille de crème.
- la douillebico de confeitarJe choisis une douille en forme d’étoile.
Acabamento, resfriamento e quatro extras
- le pinceau à pâtisseriepincel de confeitariaJe dore la pâte avec le pinceau à pâtisserie.
- la spatule coudéeespátula angularJ’étale le glaçage avec une spatule coudée.
- la grille de refroidissementgrade de resfriamentoLes biscuits sont sur la grille de refroidissement.
- les billes de cuisson (f.)pesos para assar massa de tortaJe range les billes de cuisson dans leur boîte.
- le tamispeneira; peneirador de farinhaJe passe la farine au tamis.
- le thermomètre à sucretermômetro para açúcarLe thermomètre à sucre est rangé dans ce tiroir.
- la plaque à pâtisserieassadeiraJe sors la plaque à pâtisserie du placard.
- la balance de cuisinebalança de cozinhaJe pèse la farine sur la balance de cuisine.
| Nome em francês | Característica visível |
|---|---|
| le moule à charnière | um fecho abre a lateral |
| le cercle à tarte | um aro baixo sem fundo |
| le moule à cake | uma forma retangular comprida |
Formas, aros e preparação da massa
Encontre:
Passe-moi la poche à douille, s’il te plaît. La douille est déjà en place.
Passe o saco de confeitar, por favor. O bico já está encaixado.
La poche contém a mistura; la douille dá a forma na ponta.
Confeitar com bico, dar acabamento e pesar
Encontre: