शब्द-कार्ड
फ़्रेंच बेकिंग उपकरणों की शब्दावली: टिन, साँचे और पेस्ट्री के औज़ार
उपपदों, रेसिपी के उदाहरणों और चित्र-कार्डों के साथ बेकिंग की 24 विशेष चीज़ों के फ़्रेंच नाम सीखें, फिर बेकिंग के हर छोटे चरण के लिए औज़ार चुनें।
- A2
- 24 cards
- उदाहरण वाक्यों के साथ
- कुछ भी सेव नहीं होता
- इसे A2 की अभ्यास-पुस्तिका में सीखें →
संक्षेप में
बेकिंग टिन या साँचे को un moule कहते हैं: un moule à cake, un moule à tarte या un moule à charnière। कार्ड-समूह में une poche à douille और un rouleau à pâtisserie जैसे पेस्ट्री के औज़ार भी हैं: बीस मुख्य चीज़ें और चार उपयोगी अतिरिक्त चीज़ें।
पीला याद रखने वाली बातBlue सीखने वाली फ़्रेंच
कार्डों का पूरा समूह
All 24 cards, with an example each
टिन, साँचे और पेस्ट्री के रिंग
- le moule à cakeब्रेड या केक का लंबा आयताकार साँचाJe verse la pâte dans le moule à cake.
- le moule à tarteटार्ट का साँचाJe pose la pâte dans le moule à tarte.
- le moule à manquéगोल केक टिनCe moule à manqué a des bords hauts.
- le moule à charnièreबगल की कुंडी से खुलने वाला केक का साँचाJ’ouvre la charnière du moule à charnière.
- le moule à muffinsमफ़िन टिनLe moule à muffins a douze cavités.
- le moule à madeleinesमादलेन का साँचाJe beurre le moule à madeleines.
- le cercle à pâtisserieपेस्ट्री रिंगJe pose le cercle à pâtisserie sur une plaque.
- le cercle à tarteटार्ट रिंगLe cercle à tarte n’a pas de fond.
पेस्ट्री के आटे की तैयारी और आकार देना
- le rouleau à pâtisserieबेलनJ’étale la pâte avec le rouleau à pâtisserie.
- le tapis de cuissonबेकिंग मैटJe pose les biscuits sur le tapis de cuisson.
- la corne à pâtisserieआटा खुरचने का लचीला स्क्रेपरJe racle le saladier avec la corne à pâtisserie.
- le coupe-pâteआटा काटने का औज़ार; बेंच स्क्रेपरJe divise la pâte avec le coupe-pâte.
- l’emporte-pièce (m.)पेस्ट्री काटने का साँचाCet emporte-pièce découpe des étoiles.
- la roulette à pâtisserieपेस्ट्री काटने का पहियाLa roulette à pâtisserie découpe le bord de la pâte.
- la poche à douilleपाइपिंग बैगJe remplis la poche à douille de crème.
- la douilleपाइपिंग नोज़लJe choisis une douille en forme d’étoile.
अंतिम सजावट, ठंडा करना और चार अतिरिक्त चीज़ें
- le pinceau à pâtisserieपेस्ट्री ब्रशJe dore la pâte avec le pinceau à pâtisserie.
- la spatule coudéeमुड़ी गर्दन वाला आइसिंग स्पैचुलाJ’étale le glaçage avec une spatule coudée.
- la grille de refroidissementठंडा करने की जालीLes biscuits sont sur la grille de refroidissement.
- les billes de cuisson (f.)टार्ट या पाई बेक करने के वज़नJe range les billes de cuisson dans leur boîte.
- le tamisछलनी; आटा छानने का औज़ारJe passe la farine au tamis.
- le thermomètre à sucreचीनी के लिए तापमापीLe thermomètre à sucre est rangé dans ce tiroir.
- la plaque à pâtisserieबेकिंग ट्रेJe sors la plaque à pâtisserie du placard.
- la balance de cuisineरसोई का तराज़ूJe pèse la farine sur la balance de cuisine.
| फ़्रेंच नाम | दिखाई देने वाली विशेषता |
|---|---|
| le moule à charnière | बगल को खोलने वाली कुंडी |
| le cercle à tarte | बिना तले का नीचा रिंग |
| le moule à cake | लंबा आयताकार टिन |
टिन, रिंग और पेस्ट्री की तैयारी
ढूँढ़ें:
Passe-moi la poche à douille, s’il te plaît. La douille est déjà en place.
पाइपिंग बैग दो, कृपया। नोज़ल पहले से लगा है।
La poche में मिश्रण रहता है; la douille से वह सिरे पर आकार लेता है।
पाइपिंग, अंतिम सजावट और तौलना
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