フランスのパン職人の一日

パン職人の一日

1. 3 h
   Thomas se lève. Il fait encore nuit.Thomas が起きます。外はまだ暗いです。
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2. 3 h 30
   Il pétrit la pâte pour les baguettes.バゲット用の生地をこねます。
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3. 5 h
   Il façonne les pains et prépare les croissants.パンを成形し、クロワッサンを準備します。
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4. 6 h
   Les premières fournées sortent du four.最初の焼き上がりがオーブンから出てきます。
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5. 7 h
   Sa collègue ouvre la boutique : les premiers clients arrivent.同僚が店を開け、最初のお客さんがやって来ます。
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6. 13 h
   La boulangerie ferme. Thomas fait la sieste.パン屋は閉店します。Thomas は昼寝をします。
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7. 16 h
   Réouverture : c'est l'heure du goûter et des pains au chocolat.再開店。おやつと pain au chocolat の時間です。
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8. 19 h 30
   Fermeture. Il prépare le levain pour demain.閉店。翌日のために天然酵母を準備します。
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