クイズ
フランス語の食品表示クイズ：原材料、保存方法、日付
フランスの食品表示で実際に使われる表現についての12問：à consommer de préférence avant、à conserver au frais、après ouverture、peut contenir des traces de。
- A2
- 12問
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要点
重要な日付は二つです。À consommer jusqu'au（消費期限、安全上の厳格な期限）と、À consommer de préférence avant le（賞味期限、品質に関する期限のみ）です。À conserver au frais は要冷蔵、après ouverture は開封後という意味です。
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à consommer jusqu’au と de préférence avant の違いは何ですか。
フランスでは、de préférence の日付を過ぎた食品をすぐ捨てないよう勧めています。パスタ、ビスケット、缶詰などは、期限後もしばらくは通常問題なく食べられます。一方、生肉、魚、乳製品に付く jusqu'au の日付は守るべき期限です。公的な文書では DLC（date limite de consommation、消費期限）や DDM（date de durabilité minimale、最低品質保持期限）も見かけます。
| French | 英語 |
|---|---|
| conserver | 保存する、保管する |
| consommer | 食べる、消費する |
| cuire | 調理する |
| réchauffer | 温め直す |
| décongeler | 解凍する |