समयरेखा

पेरिस के बेकर का दिन: समय को क्रम में लगाएँ

पेरिस की एक बेकरी में रात 2 बजे से शाम 8 बजे तक: सरल फ़्रेंच में बेकर के दिन की समयरेखा। इसे पढ़ें, फिर समयों को मिलाकर दिन को दोबारा क्रम में लगाएँ।

संक्षेप में

एक फ़्रेंच boulanger रात के गहरे पहर में काम शुरू करता है: रात 2 बजे आटा गूँधता है, 5 बजे पहली baguettes (लंबी फ़्रांसीसी रोटियाँ) ओवन से निकलती हैं, और दुकान 7 बजे खुलती है। जब बेकर दोपहर में सोता है, तो अक्सर boulangère या दुकान पर बिक्री संभालने वाला व्यक्ति काउंटर देखता है।

पीला याद रखने वाली बातBlue सीखने वाली फ़्रेंच

भोर में पेरिस की बेकरी में एक बेकर baguettes को ओवन में रख रहा है।
पेरिस का boulanger दुकान खुलने से बहुत पहले काम शुरू करता है। चित्रण: Atelier

बेकर का एक दिन

  1. 2 h 00
    Le boulanger arrive au fournil et pétrit la pâte.बेकर बेकरी में आता है और आटा गूँधता है।
  2. 4 h 30
    Il façonne les baguettes à la main.वह baguettes को हाथ से आकार देता है।
  3. 5 h 15
    Les premières fournées sortent du four.पहली खेप ओवन से बाहर आती है।
  4. 7 h 00
    La boutique ouvre ; les premiers clients arrivent.दुकान खुलती है; पहले ग्राहक आते हैं।
  5. 12 h 00
    Coup de feu du midi : sandwichs et baguettes.दोपहर के भोजन की भीड़: सैंडविच और baguettes।
  6. 13 h 30
    Le boulanger rentre dormir.बेकर सोने के लिए घर लौटता है।
  7. 16 h 30
    Deuxième cuisson pour les baguettes du soir.शाम की baguettes के लिए दूसरी बार बेकिंग।
  8. 20 h 00
    Fermeture : on range et on nettoie.बंद करते समय: सामान समेटना और सफ़ाई करना।

समयरेखा में बेकरी से जुड़े शब्द

शब्दावली
फ़्रेंचअनुवाद
le fournilबेकरी का कार्यस्थल
pétrirगूँधना
façonnerआकार देना
une fournéeएक खेप
le coup de feuभीड़ का समय
la cuissonबेकिंग

समय बताने की शब्दावली सरल है: à deux heures du matin (रात 2 बजे), en fin de matinée (सुबह के आख़िरी हिस्से में), l'après-midi, le soir। बेकर les horaires décalés यानी दूसरों से अलग काम के समय के बारे में बात करते हैं।

फ़्रेंच बेकर को boulanger कहलाने के लिए कानूनन आटा वहीं दुकान पर बनाना ज़रूरी है। कई बेकरी सप्ताह में एक दिन बंद रहती हैं; कुछ कस्बों में बंदी के दिन अलग-अलग रखे जाते हैं, ताकि कहीं न कहीं हमेशा ब्रेड मिल सके।

प्रश्न 1खाते की ज़रूरत नहीं है
दुकान कब खुलती है?

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उत्तर और स्पष्टीकरण

7.00. La boutique ouvre 7 बजे खुलती है।

प्रश्न 2खाते की ज़रूरत नहीं है
Le coup de feu का अर्थ है…

एक उत्तर चुनें।

उत्तर और स्पष्टीकरण

भीड़ का समय. रसोई या दुकान का सबसे व्यस्त समय।