La recette échangée
Madame Ferrand a quatre-vingt-deux ans. Elle habite au troisième étage. Un soir, sa jeune voisine1 Inès a frappé2 à sa porte : « Vous pourriez me prêter de la farine3 ? Je veux faire votre fameuse tarte aux pommes ! »
Madame Ferrand a ri et lui a donné la recette. Mais il manquait4 du beurre à Inès : elle a mis de l'huile d'olive à la place5. « Ce n'est pas traditionnel, mais c'est bon », a dit Madame Ferrand en la goûtant.
La semaine suivante, Inès a apporté un plat de sa famille : un dal de lentilles aux épices6. Madame Ferrand n'aimait pas la cuisine très épicée, alors Inès a mis moins de piment et plus de crème.
Depuis, chaque mois, elles échangent une recette. Madame Ferrand dit qu'elle a goûté7 la cuisine du monde entier, sans quitter son appartement, et que rien n'est trop épicé8 pour elle maintenant.
اقرأ الترجمة
مدام فيران تبلغ 82 عامًا، وتسكن في الطابق الثالث. وفي إحدى الأمسيات، طرقت جارتها الشابة إينيس الباب: «هل يمكن أن تعيريني قليلًا من الدقيق؟ أريد إعداد تارت التفاح المشهور لديك!»
ضحكت مدام فيران وأعطتها الوصفة. لكن إينيس لم يكن لديها زبدة، فاستعملت زيت الزيتون بدلًا منها. وقالت مدام فيران بعد تذوقها: «ليست تقليدية، لكنها لذيذة».
في الأسبوع التالي، أحضرت إينيس طبقًا من مطبخ عائلتها: دال العدس بالتوابل. لم تكن مدام فيران تحب الطعام الحار جدًا، لذا وضعت إينيس فلفلًا أقل وكريمة أكثر.
ومنذ ذلك الحين، تتبادلان وصفة كل شهر. تقول مدام فيران إنها تذوقت أطعمة من أنحاء العالم دون مغادرة شقتها، وإنه لم يعد هناك شيء حار جدًا بالنسبة إليها.