La recette échangée
Madame Ferrand a quatre-vingt-deux ans. Elle habite au troisième étage. Un soir, sa jeune voisine1 Inès a frappé2 à sa porte : « Vous pourriez me prêter de la farine3 ? Je veux faire votre fameuse tarte aux pommes ! »
Madame Ferrand a ri et lui a donné la recette. Mais il manquait4 du beurre à Inès : elle a mis de l'huile d'olive à la place5. « Ce n'est pas traditionnel, mais c'est bon », a dit Madame Ferrand en la goûtant.
La semaine suivante, Inès a apporté un plat de sa famille : un dal de lentilles aux épices6. Madame Ferrand n'aimait pas la cuisine très épicée, alors Inès a mis moins de piment et plus de crème.
Depuis, chaque mois, elles échangent une recette. Madame Ferrand dit qu'elle a goûté7 la cuisine du monde entier, sans quitter son appartement, et que rien n'est trop épicé8 pour elle maintenant.
अनुवाद पढ़ें
मैडम फेरां बयासी साल की हैं। वह तीसरी मंज़िल पर रहती हैं। एक शाम उनकी युवा पड़ोसिन इनेस ने दरवाज़ा खटखटाया: “क्या आप मुझे थोड़ा आटा उधार दे सकती हैं? मैं आपकी मशहूर सेब की टार्ट बनाना चाहती हूँ!”
मैडम फेरां हँसीं और उसे रेसिपी दे दी। लेकिन इनेस के पास मक्खन नहीं था, इसलिए उसने उसकी जगह जैतून का तेल इस्तेमाल किया। चखकर मैडम फेरां बोलीं, “यह पारंपरिक नहीं है, लेकिन स्वादिष्ट है।”
अगले सप्ताह इनेस अपने परिवार का व्यंजन लाई: मसालों वाली दाल। मैडम फेरां को बहुत तीखा खाना पसंद नहीं था, इसलिए इनेस ने मिर्च कम और क्रीम ज़्यादा डाली।
तब से वे हर महीने एक रेसिपी साझा करती हैं। मैडम फेरां कहती हैं कि घर से निकले बिना उन्होंने दुनिया भर का खाना चखा है, और अब उन्हें कुछ भी बहुत तीखा नहीं लगता।