La recette échangée
Madame Ferrand a quatre-vingt-deux ans. Elle habite au troisième étage. Un soir, sa jeune voisine1 Inès a frappé2 à sa porte : « Vous pourriez me prêter de la farine3 ? Je veux faire votre fameuse tarte aux pommes ! »
Madame Ferrand a ri et lui a donné la recette. Mais il manquait4 du beurre à Inès : elle a mis de l'huile d'olive à la place5. « Ce n'est pas traditionnel, mais c'est bon », a dit Madame Ferrand en la goûtant.
La semaine suivante, Inès a apporté un plat de sa famille : un dal de lentilles aux épices6. Madame Ferrand n'aimait pas la cuisine très épicée, alors Inès a mis moins de piment et plus de crème.
Depuis, chaque mois, elles échangent une recette. Madame Ferrand dit qu'elle a goûté7 la cuisine du monde entier, sans quitter son appartement, et que rien n'est trop épicé8 pour elle maintenant.
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Madame Ferrand tem oitenta e dois anos. Mora no terceiro andar. Certa noite, sua jovem vizinha Inès bateu à porta: “A senhora poderia me emprestar um pouco de farinha? Quero fazer sua famosa torta de maçã!”
Madame Ferrand riu e lhe deu a receita. Mas Inès não tinha manteiga: usou azeite no lugar. “Não é tradicional, mas é gostoso”, disse Madame Ferrand ao provar.
Na semana seguinte, Inès levou um prato de sua família: um dal de lentilhas com temperos. Madame Ferrand não gostava de comida muito apimentada, então Inès colocou menos pimenta e mais creme de leite.
Desde então, elas trocam uma receita todo mês. Madame Ferrand diz que provou comidas do mundo inteiro sem sair de casa e que agora nada é apimentado demais para ela.