Le camion de Bilal et Clara
Bilal et Clara tiennent un camion-restaurant1 depuis deux ans. Ils font des galettes et des salades avec des produits locaux.
À six heures du matin, Bilal va au marché de gros2 acheter les légumes et le fromage. À huit heures, dans leur petite cuisine, Clara épluche3 les légumes pendant que4 Bilal prépare la pâte à galettes.
À onze heures et demie, ils garent le camion devant la zone d'activités. Clara installe5 l'ardoise et les tables ; Bilal fait chauffer les plaques. À midi pile, la file6 est déjà longue.
Entre midi et deux, ils servent cent vingt clients. À treize heures trente, la galette au chèvre est en rupture7. À quinze heures, Bilal nettoie le camion et Clara fait les comptes8. Demain, ils recommencent.
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Bilal y Clara llevan dos años trabajando con un camión de comida. Preparan galettes y ensaladas con productos locales.
A las seis de la mañana, Bilal va al mercado mayorista a comprar verduras y queso. A las ocho, en su pequeña cocina, Clara pela las verduras mientras Bilal prepara la masa de las galettes.
A las once y media, aparcan el camión frente al parque empresarial. Clara coloca la pizarra y las mesas; Bilal calienta las planchas. A las doce en punto, la fila ya es larga.
Entre las doce y las dos, atienden a ciento veinte clientes. A la una y media, se agotan las galettes de queso de cabra. A las tres, Bilal limpia el camión y Clara hace las cuentas. Mañana empiezan de nuevo.