فهرست واژگان

واژگان گوشت فرانسوی: برش‌های روزمره در قصابی

دوازده خرید روزمره‌ی قصابی به فرانسوی با تصویر: steak haché، côtelettes، cuisses de poulet و بیشتر، همراه شیوه‌ی درخواست مقدار.

خلاصه

در la boucherie، واژه‌های پرکاربرد شما le steak haché (قرص همبرگر گوشت گاو)، la viande hachée (گوشت چرخ‌کرده)، les côtelettes (دنده)، le rôti (گوشت مخصوص بریان‌کردن)، les cuisses de poulet (ران مرغ) و les blancs de poulet (سینه‌ی مرغ) هستند.

زرد نکته‌ای که باید به خاطر سپردBlue فرانسوی برای یادگیری

دنده‌ی بره، تکه‌های مرغ و قرص همبرگر گوشت گاو در سینی‌های قصابی چیده شده‌اند.
خریدهای روزمره مانند les côtelettes و le steak haché را بشناسید. تصویرسازی: Atelier

کارت‌های تصویری: دوازده خرید روزمره

واژه‌ها با مثال

le steak hachéقرص همبرگرQuatre steaks hachés, s'il vous plaît.
la viande hachéeگوشت چرخ‌کردهCinq cents grammes de viande hachée.
le bifteckاستیک گوشت گاوUn bifteck pour deux.
le rôti de porcگوشت خوک مخصوص بریان‌کردنUn rôti de porc pour dimanche.
la côtelette d'agneauدنده‌ی برهSix côtelettes d'agneau.
la côte de porcدنده‌ی خوکDeux côtes de porc, s'il vous plaît.
la cuisse de pouletران مرغDes cuisses de poulet rôties.
le blanc de pouletسینه‌ی مرغDeux blancs de poulet.
le poulet entierمرغ کاملUn poulet entier, prêt à cuire.
la saucisseسوسیسDes saucisses pour le barbecue.
le jambonژامبونQuatre tranches de jambon.
les lardons (m.)تکه‌های بیکنUne barquette de lardons.

چگونه در قصابی فرانسوی گوشت بخواهید؟

درخواست‌های کاربردی
فرانسویانگلیسی
pour quatre personnesبرای چهار نفر
cinq cents grammes de…۵۰۰ گرم از…
une tranche fine / épaisseبرش نازک / ضخیم
Vous pouvez le couper ?می‌توانید آن را ببرید؟
Vous pouvez enlever le gras ?می‌توانید چربی‌اش را بگیرید؟
C'est pour un barbecue.برای کباب‌کردن است.

قصاب‌ها اغلب می‌پرسند C'est pour combien de personnes ? و سپس مقدار را برایتان انتخاب می‌کنند. درباره‌ی استیک ممکن است در رستوران میزان پخت را هم بپرسند: saignant (کم‌پخت)، à point (متوسط)، bien cuit (کاملاً پخته).

  • un steak hachisun steak haché

    Haché یعنی چرخ‌کرده. Hachis نوعی غذاست، مانند hachis parmentier.

  • deux poulets cuissesdeux cuisses de poulet

    در فرانسوی اول نام برش می‌آید، سپس de + حیوان.

پرسش ۱بدون نیاز به حساب کاربری
برای سس بولونز گوشت چرخ‌کرده می‌خواهید.

یک پاسخ انتخاب کنید.

پاسخ و توضیح

de la viande hachée. La viande hachée یعنی گوشت چرخ‌کرده.

پرسش ۲بدون نیاز به حساب کاربری
«دو سینه‌ی مرغ»

یک پاسخ انتخاب کنید.

پاسخ و توضیح

deux blancs de poulet. Le blanc de poulet سینه است؛ la cuisse ران است.

پرسش ۳بدون نیاز به حساب کاربری
استیک با پخت متوسط می‌شود…

یک پاسخ انتخاب کنید.

پاسخ و توضیح

à point. À point پخت متوسط است؛ saignant کم‌پخت.