خط زمانی
یک روز از زندگی نانوای فرانسوی
بیداری ساعت ۳ صبح، نخستین باگتها ساعت ۷، چرتی پس از ناهار: روز یک boulanger فرانسوی را ساعتبهساعت دنبال کنید و سپس آن را دوباره به ترتیب بچینید.
- A2
- 8 moments
- بازی مرتبکردن
- این را در دفتر A2 یاد بگیرید →
خلاصه
یک boulanger فرانسوی کارش را نیمهشب آغاز میکند: حدود ساعت ۳، خمیر را ورز میدهد (pétrir la pâte)، شکل میدهد و میپزد تا مغازه ساعت ۷ با نان تازه باز شود. بسیاری از نانواییها پس از ناهار چند ساعتی تعطیل میکنند و بعدازظهر دوباره تا حدود ساعت ۱۹:۳۰ باز هستند.
زرد نکتهای که باید به خاطر سپردBlue فرانسوی برای یادگیری

- 3 hThomas se lève. Il fait encore nuit.توما از خواب بیدار میشود. هوا هنوز تاریک است.
- 3 h 30Il pétrit la pâte pour les baguettes.خمیر باگتها را ورز میدهد.
- 5 hIl façonne les pains et prépare les croissants.به نانها شکل میدهد و کروسانها را آماده میکند.
- 6 hLes premières fournées sortent du four.نخستین نوبتهای نان از تنور بیرون میآیند.
- 7 hSa collègue ouvre la boutique : les premiers clients arrivent.همکارش مغازه را باز میکند: نخستین مشتریها میرسند.
- 13 hLa boulangerie ferme. Thomas fait la sieste.نانوایی تعطیل میشود. توما چرت میزند.
- 16 hRéouverture : c'est l'heure du goûter et des pains au chocolat.بازگشایی: وقت میانوعده و pain au chocolat است.
- 19 h 30Fermeture. Il prépare le levain pour demain.تعطیل شدن. او مایهی خمیرترش را برای فردا آماده میکند.
واژههای کلیدی
| فرانسوی | انگلیسی |
|---|---|
| pétrir | ورز دادن |
| la pâte | خمیر |
| façonner | شکل دادن |
| une fournée | یک نوبت پخت (از فر) |
| le levain | مایهی خمیرترش |
| la sieste | چرت |
فرانسه حدود ۳۳٬۰۰۰ نانوایی سنتی دارد و بسیاری از مردم هنوز هر روز نان میخرند. یک boulangerie برای استفاده از این نام باید نانش را در همان محل تولید کند. نانواها اغلب یک روز در هفته تعطیل میکنند (jour de fermeture) و در تابستان برخی چند هفته میبندند و تابلویی با نشانی نزدیکترین نانوایی باز نصب میکنند.
Une baguette bien cuite, s'il vous plaît !
یک باگت کاملاً برشته، لطفاً!
Le lundi, c'est le jour de fermeture.
دوشنبه روز تعطیلی است.