Zaman çizelgesi
Fransız bir fırıncının hayatından bir gün
Saat 03.00'te kalkış, 07.00'de ilk bagetler, öğle yemeğinden sonra şekerleme: Fransız bir boulanger'nin gününü saat saat izle, sonra yeniden sıraya koy.
- A2
- 8 moments
- Sıralama oyunu
- Bunu A2 defterinde öğren →
Kısaca
Fransız bir boulanger gece yarısı çalışmaya başlar: Saat 3 civarında hamuru yoğurur (pétrir la pâte), şekillendirip pişirir; böylece dükkân saat 7'de taze ekmeklerle açılır. Birçok fırın öğle yemeğinden sonra birkaç saat kapanır ve öğleden sonra yaklaşık 19.30'a kadar yeniden açılır.
Sarı akılda tutulacak fikirBlue öğrenilecek Fransızca
- 3 hThomas se lève. Il fait encore nuit.Thomas kalkar. Hava hâlâ karanlıktır.
- 3 h 30Il pétrit la pâte pour les baguettes.Bagetlerin hamurunu yoğurur.
- 5 hIl façonne les pains et prépare les croissants.Ekmeklere şekil verir ve kruvasanları hazırlar.
- 6 hLes premières fournées sortent du four.İlk partiler fırından çıkar.
- 7 hSa collègue ouvre la boutique : les premiers clients arrivent.İş arkadaşı dükkânı açar: İlk müşteriler gelir.
- 13 hLa boulangerie ferme. Thomas fait la sieste.Fırın kapanır. Thomas biraz şekerleme yapar.
- 16 hRéouverture : c'est l'heure du goûter et des pains au chocolat.Yeniden açılış: İkindi atıştırması ve pain au chocolat zamanı.
- 19 h 30Fermeture. Il prépare le levain pour demain.Kapanış. Yarın için ekşi maya hazırlar.
Anahtar sözcükler
| Fransızca | Türkçe |
|---|---|
| pétrir | yoğurmak |
| la pâte | hamur |
| façonner | şekil vermek |
| une fournée | bir seferde fırından çıkan ekmekler |
| le levain | ekşi maya |
| la sieste | şekerleme |
Fransa'da yaklaşık 33.000 geleneksel fırın var ve birçok kişi hâlâ her gün ekmek alıyor. Bir boulangerie, bu adı kullanabilmek için ekmeğini kendi yerinde üretmek zorunda. Fırıncılar genellikle haftada bir gün izin yapar (jour de fermeture); yazın bazıları birkaç haftalığına kapanıp en yakın açık fırını gösteren bir duyuru asar.
Une baguette bien cuite, s'il vous plaît !
İyi pişmiş bir baget lütfen!
Le lundi, c'est le jour de fermeture.
Pazartesi kapalıyız.