Bilgi kartları
Fransızca pastacılık ekipmanı: kalıplar ve hamur gereçleri
Tanımlıklar, tarif örnekleri ve resimli kartlarla Fransızca 24 özel pastacılık eşyası öğren; her kısa tarif adımı için gereci seç.
- A2
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Kısaca
Pişirme kalıbı un moule demektir: un moule à cake, un moule à tarte veya un moule à charnière. Deste, une poche à douille ve un rouleau à pâtisserie gibi hamur gereçlerini de ekler: yirmi temel eşya ve dört yararlı ek.
Sarı akılda tutulacak fikirBlue öğrenilecek Fransızca
Destenin tamamı
All 24 cards, with an example each
Kalıplar ve pasta çemberleri
- le moule à cakebaton kek kalıbıJe verse la pâte dans le moule à cake.
- le moule à tartetart kalıbıJe pose la pâte dans le moule à tarte.
- le moule à manquéyuvarlak kek kalıbıCe moule à manqué a des bords hauts.
- le moule à charnièrekelepçeli kalıpJ’ouvre la charnière du moule à charnière.
- le moule à muffinsmuffin kalıbıLe moule à muffins a douze cavités.
- le moule à madeleinesmadlen kalıbıJe beurre le moule à madeleines.
- le cercle à pâtisseriepasta çemberiJe pose le cercle à pâtisserie sur une plaque.
- le cercle à tartetart çemberiLe cercle à tarte n’a pas de fond.
Hamuru hazırlama ve şekillendirme
- le rouleau à pâtisseriemerdaneJ’étale la pâte avec le rouleau à pâtisserie.
- le tapis de cuissonpişirme matıJe pose les biscuits sur le tapis de cuisson.
- la corne à pâtisserieesnek hamur sıyırıcıJe racle le saladier avec la corne à pâtisserie.
- le coupe-pâtehamur keseceği; tezgâh kazıyıcıJe divise la pâte avec le coupe-pâte.
- l’emporte-pièce (m.)kurabiye kalıbıCet emporte-pièce découpe des étoiles.
- la roulette à pâtisseriehamur ruletiLa roulette à pâtisserie découpe le bord de la pâte.
- la poche à douillesıkma torbasıJe remplis la poche à douille de crème.
- la douillesıkma ucuJe choisis une douille en forme d’étoile.
Son dokunuşlar, soğutma ve dört ek
- le pinceau à pâtisseriehamur fırçasıJe dore la pâte avec le pinceau à pâtisserie.
- la spatule coudéeaçılı pasta spatulasıJ’étale le glaçage avec une spatule coudée.
- la grille de refroidissementsoğutma teliLes biscuits sont sur la grille de refroidissement.
- les billes de cuisson (f.)pişirme bilyeleri; tart ağırlıklarıJe range les billes de cuisson dans leur boîte.
- le tamiselekJe passe la farine au tamis.
- le thermomètre à sucreşeker termometresiLe thermomètre à sucre est rangé dans ce tiroir.
- la plaque à pâtisseriefırın tepsisiJe sors la plaque à pâtisserie du placard.
- la balance de cuisinemutfak terazisiJe pèse la farine sur la balance de cuisine.
| Fransızca ad | Görünür özellik |
|---|---|
| le moule à charnière | kelepçe yan tarafı açar |
| le cercle à tarte | tabansız alçak halka |
| le moule à cake | uzun dikdörtgen kalıp |
Kalıplar, çemberler ve hamur hazırlığı
Bul:
Passe-moi la poche à douille, s’il te plaît. La douille est déjà en place.
Sıkma torbasını uzatır mısın? Ucu takılı.
La poche karışımı tutar; la douille uçta şekil verir.
Sıkma, son dokunuşlar ve tartma
Bul: