واژگان وسایل شیرینی‌پزی به فرانسوی: قالب‌ها و ابزار خمیر

قالب‌ها و حلقه‌های شیرینی‌پزی

• le moule à cakeقالب کیک مستطیلیJe verse la pâte dans le moule à cake.
• le moule à tarteقالب تارتJe pose la pâte dans le moule à tarte.
• le moule à manquéقالب گرد کیکCe moule à manqué a des bords hauts.
• le moule à charnièreقالب کمربندیJ’ouvre la charnière du moule à charnière.
• le moule à muffinsقالب مافینLe moule à muffins a douze cavités.
• le moule à madeleinesقالب مادلنJe beurre le moule à madeleines.
• le cercle à pâtisserieحلقه‌ی شیرینی‌پزیJe pose le cercle à pâtisserie sur une plaque.
• le cercle à tarteحلقه‌ی تارتLe cercle à tarte n’a pas de fond.

آماده‌سازی و شکل‌دادن خمیر

• le rouleau à pâtisserieوردنهJ’étale la pâte avec le rouleau à pâtisserie.
• le tapis de cuissonصفحه‌ی پختJe pose les biscuits sur le tapis de cuisson.
• la corne à pâtisserieلیسک انعطاف‌پذیر خمیرJe racle le saladier avec la corne à pâtisserie.
• le coupe-pâteکاردک برش خمیرJe divise la pâte avec le coupe-pâte.
• l’emporte-pièce (m.)کاتر شیرینیCet emporte-pièce découpe des étoiles.
• la roulette à pâtisserieچرخ برش خمیرLa roulette à pâtisserie découpe le bord de la pâte.
• la poche à douilleقیف شیرینی‌پزیJe remplis la poche à douille de crème.
• la douilleماسورهJe choisis une douille en forme d’étoile.

تکمیل، خنک‌کردن و چهار مورد اضافی

• le pinceau à pâtisserieقلم‌موی شیرینی‌پزیJe dore la pâte avec le pinceau à pâtisserie.
• la spatule coudéeپالت زاویه‌دارJ’étale le glaçage avec une spatule coudée.
• la grille de refroidissementتوری خنک‌کنندهLes biscuits sont sur la grille de refroidissement.
• les billes de cuisson (f.)وزنه‌های پخت پایJe range les billes de cuisson dans leur boîte.
• le tamisالکJe passe la farine au tamis.
• le thermomètre à sucreدماسنج قنادیLe thermomètre à sucre est rangé dans ce tiroir.
• la plaque à pâtisserieسینی فرJe sors la plaque à pâtisserie du placard.
• la balance de cuisineترازوی آشپزخانهJe pèse la farine sur la balance de cuisine.