La recette échangée
Madame Ferrand a quatre-vingt-deux ans. Elle habite au troisième étage. Un soir, sa jeune voisine1 Inès a frappé2 à sa porte : « Vous pourriez me prêter de la farine3 ? Je veux faire votre fameuse tarte aux pommes ! »
Madame Ferrand a ri et lui a donné la recette. Mais il manquait4 du beurre à Inès : elle a mis de l'huile d'olive à la place5. « Ce n'est pas traditionnel, mais c'est bon », a dit Madame Ferrand en la goûtant.
La semaine suivante, Inès a apporté un plat de sa famille : un dal de lentilles aux épices6. Madame Ferrand n'aimait pas la cuisine très épicée, alors Inès a mis moins de piment et plus de crème.
Depuis, chaque mois, elles échangent une recette. Madame Ferrand dit qu'elle a goûté7 la cuisine du monde entier, sans quitter son appartement, et que rien n'est trop épicé8 pour elle maintenant.
آن را به انگلیسی بخوانید
Madame Ferrand هشتادودوساله است. در طبقه‌ی سوم زندگی می‌کند. یک شب همسایه‌ی جوانش Inès در زد: «می‌توانید کمی آرد به من قرض بدهید؟ می‌خواهم تارت سیب معروف شما را درست کنم!»
Madame Ferrand خندید و دستور پخت را به او داد. اما Inès کره نداشت: به‌جای آن روغن زیتون استفاده کرد. Madame Ferrand وقتی آن را چشید گفت: «سنتی نیست، اما خوشمزه است.»
هفته‌ی بعد Inès غذایی از خانواده‌اش آورد: دال عدس با ادویه. Madame Ferrand غذای خیلی تند دوست نداشت، پس Inès فلفل تند کمتر و خامه‌ی بیشتری ریخت.
از آن زمان هر ماه یک دستور پخت ردوبدل می‌کنند. Madame Ferrand می‌گوید بدون بیرون‌رفتن از آپارتمانش غذاهای سراسر دنیا را چشیده و حالا هیچ غذایی برایش زیادی تند نیست.