بازی جورکردن
منطقه‌های فرانسه و خوراکی‌های ویژه‌شان: غذا را با منطقه جور کنید
Bouillabaisse, choucroute, crêpes, cassoulet, fondue: دوازده غذا و محصولِ معروف فرانسوی را با منطقه‌شان جور کنید؛ با یک جمله درباره‌ی هرکدام.
- A2
- 12 pairs
- برای جورکردن لمس کنید
- این را در دفتر A2 یاد بگیرید →
خلاصه
هر منطقه‌ی فرانسه غذای شاخصِ خود را دارد: la bouillabaisse در مارسی (پرووانس)، la choucroute در آلزاس، les crêpes در بریتانی، le cassoulet اطراف تولوز، la fondue در ساووا و le camembert در نرماندی.
زرد نکته‌ای که باید به خاطر سپردBlue فرانسوی برای یادگیریقرمز دقت کنید
یکی را در سمت چپ و سپس جفتش را در سمت راست لمس کنید.
خوراکیِ ویژه‌ی هر منطقه‌ی فرانسه چیست؟
- La bouillabaisse: سوپ ماهی که با سسِ rouille و نانِ برشته‌ی خردشده سرو می‌شود.
- La choucroute: کلمِ ترش با سوسیس و گوشت خوک، غذایی مشترک با آلمان.
- Les galettes پنکیک‌های غیرشیرین‌اند که با گندم سیاه تهیه می‌شوند؛ les crêpes نوعِ شیرین است.
- Le cassoulet: خوراکِ لوبیای آرام‌پز با کنفیِ اردک و سوسیس.
- Les cannelés: کیک‌های کوچکِ کاراملی با طعمِ رام و وانیل.
- La socca: پنکیک نازکِ نخود که در بافتِ قدیمیِ نیس داغ فروخته می‌شود.
غرورِ منطقه‌ای عمیق است: در تولوز و کاستل‌نودری درباره‌ی cassoulet اصیل بحث می‌کنند و در بریتانی نامیدنِ galette گندم سیاه به‌عنوان crêpe ممکن است با تصحیحی ملایم روبه‌رو شود. از محلی‌ها بپرسید C'est quoi, la spécialité de la région ?
- Serveur
Je vous conseille la bouillabaisse, c'est la spécialité de la maison.
bouillabaisse را پیشنهاد می‌کنم؛ غذای ویژه‌ی رستوران است.
- Vous
Avec plaisir. C'est épicé ?
با کمال میل. تند است؟
- Serveur
Un peu, à cause de la rouille. Elle est servie à part.
کمی، به‌خاطر rouille. آن را جدا کنار غذا سرو می‌کنند.